便攜式拉曼光譜儀是一種新型快速的檢測技術(shù)，已經(jīng)在食品檢測中得到廣泛使用。現(xiàn)在，表面增強(qiáng)拉曼光譜和激光拉曼光譜這兩種類型的拉曼儀在食品分析與檢測中的應(yīng)用為廣泛。隨著近些年大大小小的食品安全事件頻繁發(fā)生，人們越來越重視食品的安全，便攜式拉曼光譜儀在食品中的應(yīng)用也得到迅速發(fā)展。
便攜式拉曼儀以低波數(shù)測量能力著稱，采用共焦光路設(shè)計以獲得更高分辨率，可檢測樣品表面微米級的痕量物質(zhì)。在食品企業(yè)的在線檢測和食品監(jiān)管部門的現(xiàn)場檢測，能夠快速獲取物質(zhì)基本信息，實現(xiàn)快速準(zhǔn)確的鑒別，當(dāng)場出結(jié)果，拉曼光譜儀可以對透明或半透明的包裝物品進(jìn)行檢測，和紅外光譜相比對水有很弱的吸收，所以對含水性的物質(zhì)檢測有很好的效果。
便攜式拉曼光譜儀還可檢測酒中的乙醇含量，果汁飲料類的摻假、煙葉中的病毒、食用油是否發(fā)生氧化等。用它可對白酒中的乙醇含量進(jìn)行直接測定，經(jīng)過比較選擇拉曼光譜的8001150em區(qū)間建立模型，其結(jié)果優(yōu)于單變量和單峰的預(yù)測結(jié)果，為拉曼光譜在白酒檢測中的應(yīng)用提供了重要的參考。
拉曼光譜儀整機(jī)配置靈活，可以根據(jù)用戶需求定制產(chǎn)品，并可提供針對檢測需求專用的探頭和樣品支架，能夠充分滿足科研院所、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、基層客戶在化學(xué)分析、高分子材料、醫(yī)藥、食品安全、刑偵鑒定、環(huán)境污染檢測等研究中的需求。
技術(shù)特點：
操作簡單，功能完善，兼容多種操作系統(tǒng)；
配備多種檢測附件，適用于固體、粉末、液體檢測；
超高像素，超低溫TE制冷；
小巧便攜，克服了傳統(tǒng)科研級拉曼光譜儀機(jī)型笨重的難題；
性能優(yōu)異：科研級光譜性能，具有高分辨率、高靈敏度、高信噪比；
無損檢測：無需開封，可透過透明或半透明包裝直接檢測；
綜上，手持式拉曼光譜儀技術(shù)升級，功能多，在食品飲料安全方面的應(yīng)用也得到了迅速的發(fā)展，在其他的領(lǐng)域也逐步應(yīng)用開來了。
